cebolla caramelizada

Hoy preparemos cebolla caramelizada,queda de miedo.

 Ingredientes:
2 cebollas
1 cs de vinagre de modena
1 cs de edulcorante liquido

Preparación:
Cortamos la cebolla a juliana,la ponemos en una satén ,con una gota de aceite,y vamos dando vueltas hasta que quede un poco dorado,hay que estar pendiente todo el rato ya que al no tener aceite casi se nos puede enganchar,una vez tenga color tostado, añadimos agua hasta que se quede blanda,cuando se consuma el agua,le añadimos el vinagre y el edulcorante y listo,queda genial.

mi antes y mi despues

Aquí os dejo mi antes y mi después ,7 meses se diferencian una foto de la otra,estoy super orgullosa de mi progreso,30 kg menos,espero que os motive y no decaigáis,todavía tengo que perder 10 mas ,pero no ceso en mi empeño de conseguirlo,algo estancada desde navidades,pero creo que he bajado algo de volumen ,muy contenta,gracias a esta dieta que es tan y tan mala,pero que a mi me ha sentado tan y tan bien ,besos chicas/os

croissant

Esta tarde para merendar croissant.

Ingredientes:

5cs de maizena
1 yema de huevo
1 sobre de levadura de panaderia vahine
2 cs de queso batido
1 chorrito de nata liquida puleva 5%
2cs de gluten de trigo

Elaboración:

Mezclamos todo bien ,hacer una bola y tapar con un trapo humedo,dejar reposar una hora .Despues de la hora estiramos bien la masa y la hacemos triangulos ,le damos la forma de croissant ,al horno durante unos 20 minutos y listo.

Hoy después de día desaparecida ,toca empanada.

Ingredientes para la masa( es parecida al pan de karol receting pipol):
1 yema de huevo
3 cs de gluten de trigo
2cs de maizena
1cc levadura
4cs de agua tibia

Ingredientes relleno:
atún
huevo duro
cebolla
pimiento

Elaboración:
Ponemos el gluten,la maizena ,la yema de huevo y la levadura,lo mezclamos todo bien y echamos el agua,hacemos una bola y lo ponemos tapado durante 15m. con un trapo húmedo,amasamos bien de nuevo(si vemos que esta muy liquida echar un poco mas de maizena)y dejamos reposar 1 hora mas o menos.

Precalentamos el horno a 250ºc,  amasamos de nuevo y hacemos una forma ovalada y finita ponemos en papel de horno y a la placa,rellenamos con los pimientos,el atún la cebolla y el huevo duro,cerramos la masa y metemos al horno y lo dejamos unos 20 m. aproximadamente y listo para comer.

coliflor con bechamel

Verdurita buena y sana .

Ingredientes:

1 coliflor

sal

queso rayado

carne picada

Para bechamel:

1/2 cebolla

1 vaso de leche desnatada

2 cs de maizena

una pizca de nuez moscada

Preparacion:

Cortamos la coliflor a trozos,hervimos con un poco de sal,hasta que quede blandita pero que no se deshaga ,preparamos la bechamel,cortamos la cebolla y la hervimos una vez tierna y mezclamos la leche con la maizena y la cebolla batiendolo todo ,ponemos una pizca de nuez moscada, hacemos un sofrito con la carne picada y la mezckamos con la bechamel ,ponemos la coliflor en una bandeja y le echaremos la bechamel por encima con un poco de queso para gratinar ,que sea apto,metemos al horno y gratinamos,ya lo tenemos listo para servir

Coca enramada

Para el menú de hoy tenemos coca enramada,rica y my facil de hacer.

Ingredientes:

Para la masa:

2cs de maizena

1/2 sobre de levadura

2cs de queso batido

1 pellizco de sal

Relleno:

1 pimiento rojo(podemos poner el de bote,aunque el natural esta mejor claro)

1 berenjena

1/2 cebolla

3 salchichas

podemos poner tambien en vez de salchicha arenques o sardina ,y en vez de escalivada espinacas

Preparacion:

Mezclamos en un bol la maizena,levadura ,el queso batido y la pizca de sal ,mezclamos todo bien,precalentamos el horno a 200ºc ,ponemos papel de horno en la bandeja y echamos la masa,estiramos bien con mucho cuidado ya que se abre mientras estiramos ,le daremos forma ovalada,el tiempo unos 10m por un lado mas o menos y giramos ,si vemos que esta consistentte antes de 10 minutos giramos antes ya que cuando añadamos la escalivada tendra que estar un rato mas y se acabara de hacer.

Para la escalibada se puede poner en el horno o bien lo hacemos al micro,tambien sale bien,una

vez echa la extendemos sobre la masa y ponemos encima la salchicha y al horno de nuevo hasta que este echa la salchicha y a comer se a dicho.

pastel de atún

Hoy prepararemos pastel de atún ,muy fácil ,rico y algo para variar.

Ingredientes:

pan dukan,doblaremos las cantidades ya que hay que abrirlo en tres

4cs de salvado de avena

3cs de salvado de trigo

1cc levadura

4cs queso batido

2 claras de huevo

Para el relleno:

2 latas de atún natural

tomate natural triturado(hacerlo antes)

1 1/2 huevos duros(el otro medio lo guardaremos para el final rayarlo)

si se esta en pv se le puede añadir pimiento morrón

Mayonesa dukan:

1 huevo duro

5 o 6 cs de queso freso según la cantidad que desees

(yo le añadí un poco de ajo en polvo y perejil en polvo para que tuviese mas sabor a gustos(así es alioli)

sal

Preparación:

Hacemos el pan en el micro 3 minutos por un lado,le daremos la vuelta y 1 minuto mas por el otro lado,esperaremos a que se enfríe para poder cortarlo en tres con mucho cuidado ya que sabemos que es muy delicado y se suele abrir mucho,después rellenamos con el atún,los huevos duros y el tomate todo mezclado,capa por capa y finalmente lo cubrimos con la mayonesa,le pones medio huevo duro rayado por encima y listo.

Esta mas bueno de un día para otro