coliflor con bechamel

Verdurita buena y sana .

Ingredientes:

1 coliflor

sal

queso rayado

carne picada

Para bechamel:

1/2 cebolla

1 vaso de leche desnatada

2 cs de maizena

una pizca de nuez moscada

Preparacion:

Cortamos la coliflor a trozos,hervimos con un poco de sal,hasta que quede blandita pero que no se deshaga ,preparamos la bechamel,cortamos la cebolla y la hervimos una vez tierna y mezclamos la leche con la maizena y la cebolla batiendolo todo ,ponemos una pizca de nuez moscada, hacemos un sofrito con la carne picada y la mezckamos con la bechamel ,ponemos la coliflor en una bandeja y le echaremos la bechamel por encima con un poco de queso para gratinar ,que sea apto,metemos al horno y gratinamos,ya lo tenemos listo para servir

Coca enramada

Para el menú de hoy tenemos coca enramada,rica y my facil de hacer.

Ingredientes:

Para la masa:

2cs de maizena

1/2 sobre de levadura

2cs de queso batido

1 pellizco de sal

Relleno:

1 pimiento rojo(podemos poner el de bote,aunque el natural esta mejor claro)

1 berenjena

1/2 cebolla

3 salchichas

podemos poner tambien en vez de salchicha arenques o sardina ,y en vez de escalivada espinacas

Preparacion:

Mezclamos en un bol la maizena,levadura ,el queso batido y la pizca de sal ,mezclamos todo bien,precalentamos el horno a 200ºc ,ponemos papel de horno en la bandeja y echamos la masa,estiramos bien con mucho cuidado ya que se abre mientras estiramos ,le daremos forma ovalada,el tiempo unos 10m por un lado mas o menos y giramos ,si vemos que esta consistentte antes de 10 minutos giramos antes ya que cuando añadamos la escalivada tendra que estar un rato mas y se acabara de hacer.

Para la escalibada se puede poner en el horno o bien lo hacemos al micro,tambien sale bien,una

vez echa la extendemos sobre la masa y ponemos encima la salchicha y al horno de nuevo hasta que este echa la salchicha y a comer se a dicho.

pastel de atún

Hoy prepararemos pastel de atún ,muy fácil ,rico y algo para variar.

Ingredientes:

pan dukan,doblaremos las cantidades ya que hay que abrirlo en tres

4cs de salvado de avena

3cs de salvado de trigo

1cc levadura

4cs queso batido

2 claras de huevo

Para el relleno:

2 latas de atún natural

tomate natural triturado(hacerlo antes)

1 1/2 huevos duros(el otro medio lo guardaremos para el final rayarlo)

si se esta en pv se le puede añadir pimiento morrón

Mayonesa dukan:

1 huevo duro

5 o 6 cs de queso freso según la cantidad que desees

(yo le añadí un poco de ajo en polvo y perejil en polvo para que tuviese mas sabor a gustos(así es alioli)

sal

Preparación:

Hacemos el pan en el micro 3 minutos por un lado,le daremos la vuelta y 1 minuto mas por el otro lado,esperaremos a que se enfríe para poder cortarlo en tres con mucho cuidado ya que sabemos que es muy delicado y se suele abrir mucho,después rellenamos con el atún,los huevos duros y el tomate todo mezclado,capa por capa y finalmente lo cubrimos con la mayonesa,le pones medio huevo duro rayado por encima y listo.

Esta mas bueno de un día para otro